Receita da Semana!!

Bolo de maçã
Unid. medidora xícara=240


Ingredientes: 2 xic. farinha de trigo1 xic. de açúcar demerara - 1 col. (sopa) de fermento em pó  1/4 xic. de óleo vegetal - 1 pitada de sal   2 ovos grandes 1 maçã grande  ralada com a casca   1 col. (chá) de canela moída 1 col. (chá) de raspas de laranja 1 xic. de água morna (mais para quente)Preparo:
Na tigela da batedeira colocar o açúcar, ovos, óleo, sal e bater até obter uma mistura cremosa. Colocar a farinha, fermento, misturar muito bem. Juntar a maçã ralada, canela e raspas de laranja. Juntar então a água morna e bater até ficar 'espumante'.

Despejar a massa em forma redonda (ou de buraco no meio), untada e forrada com papel manteiga. Levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Deixe esfriar sobre uma grade e polvilhe o bolo com uma mistura de açúcar e canela (opcional).

Esse bolo fica SENSACIONAL, já perdi a conta de quantos vezes já fiz, depois que consegui essa receita na Internet.
O sabor é divino o cheirinho pela casa nem se fala....
Sem conta que é um bolo econômico, pois não vai leite e nem margarina, ainda tem o beneficio de ter poucas calorias.

Dicas de Cozinha II

Dicas de Cozinha II 

• Antes de fritar a polenta, passe-a na farinha de trigo. Assim, ela ficará mais macia e com uma crosta crocante.
  
• Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem. . 
• Para engrossar o feijão que ficou aguado, acrescente uma mistura de água e maisena. .
• Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo. 
• Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia, farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.

Receita da Semana!!

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Pão com canela e coco

1 sache de fermento biológico ou 2 tabletes(30g)

1 colher de (sopa) sal

2 colheres de (sopa) açúcar demerara

½ xícara de (chá) de óleo de girassol

1 ovo

2 xícaras de (chá)água morna

4 xícaras de (chá) farinha de trigo (aproximadamente)

1 colher de (sopa) canela em pó

50g de coco ralado

Modo de preparo

Misture o fermento com o sal e o açúcar, até virar liquido (caso use o fermento fresco, se for o seco e só misturar).Junte o óleo, o ovo, a água, a canela e o coco misture.Acrescente a farinha aos poucos e sove, até se desprender das mãos.Deixe a massa descansar até dobrar de volume, coberta com filme plástico ou pano de prato dentro do forno.Depois da massa já crescida sove e divida a massa em duas (fica mas fácil de trabalhar)forme as bolinhas coloque em uma forma, deixe descansar por mas 20 minutos em seguida asse em forno preaquecido até ficar dourado (se desejar pode pincelar água com açúcar após estarem assado e deixe 5 minutos ainda no forno já desligado).

Esse pão fica maravilhoso é bem saboroso, quentinho com a manteiga derretendo hummmm muito bom...

Receita da Semana!!

Bolinho de Abobrinha

Ingrediente:

1 abobrinha média
1 ovo inteiro
1 colher de (sopa) salsa picada
1 colher de (chá) sal
8 colheres de (sopa) farinha de trigo
1 colher de(chá) fermento em pó

Modo de preparo:

Lave abobrinha e seque bem, em uma vasilha rale a abobrinha e acrescente os demais ingredientes, mexendo bem, com auxilio de duas colheres de sopa molde os bolinhos e frite em óleo bem quente.

Esses bolinhos ficam uma delicia, uma ótima dica para fazer com que as crianças comam abobrinhas...

Receita da semana!!

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BOLO DE BANANA E AVEIA

Ingredientes

5 bananas maduras

2 ovos inteiros

4 colheres (sopa) de margarina vegetal

1 ½ xícara (chá) de açúcar demerara

1 ½ de farinha (chá) de trigo

1 xícara(chá) de aveia_*

1 colher(sopa) de canela em pó

3 colheres (sopa) chocolate em pó

1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bater no liquidificador as bananas com os ovos (reserve).

Em uma vasilha coloque o açúcar e a margarina, faça um creme.Em seguida acrescente a farinha de trigo, o chocolate, a aveia, a canela e as bananas já batidas, misture bem, por ultimo acrescente o fermento.Coloque em forma untada e enfarinhada, assar em forno pré-aquecido.Desinforma após ter esfriado.

*Utilizei aveia em flocos.

Este bolo fica MARAVILHOSO, sempre estou fazendo alem de saboroso e rico em fibras.

O pessoal aqui em casa adora.

Dicas de Cozinha I

A lixeira sobre a pia da cozinha pode até ser prática, mas é um foco de contaminação.
O ideal e manter o lixo no chão e tampado, longe do lugar onde você lava e cozinha alimentos.

Arroz na panela de pressão:
Isso mesmo, podemos facilitar nosso dia-a-dia, e fazer um delicioso arroz na panela de pressão.
Coloque os temperos que usa de costume em uma panela de pressão, frite o arroz e coloque água um dedo acima do arroz, essa é a medida. Tampe a panela de pressão e quando começar a fazer o barulhinho da pressão conte até 10 e desligue o fogo, deixando a tampa fechada até sair à pressão sozinha.

Higienizacão de HortiFruti

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Higienização de Hortifruti

O primeiro passo é lavar as frutas ou hortaliças em água corrente para retirar as sujeiras mais grosseiras. As folhas, por serem cheias de reentrâncias, devem ser lavadas uma a uma. Esse processo é importante, pois se os alimentos estiverem sujos, a higienização não será eficiente.

Em seguida, coloque-as em uma solução sanitizante de hipoclorito de sódio (cloro), por 15 minutos para eliminar os microorganismos presentes. Em alguns estabelecimentos se vende hipoclorito de sódio próprio para essa finalidade, basta seguir as instruções do rótulo, mas se pode também utilizar água sanitária. Algumas marcas já têm em seus rótulos a indicação para uso culinário, mas via de regra, se usa 1 colher de água sanitária para cada litro de água.

Para finalizar a higienização, lave os alimentos novamente em água corrente para retirada dos resíduos de cloro e vinagre e estão pronto para o consumo.

Observação:

O cloro tbm serve para higienizar utensílios como facas, talheres, tábuas de corte etc. O processo é o mesmo: primeiro, lave bem os utensílios, em seguida, deixe-os de molho na solução sanitizante por 30 minutos e enxágüe depois.

Tabela Safra

Frutas do mês de março:

Abacate, abacaxi, banana, caqui, goiaba, laranja, maçã, mexerica.

Conselhos úteis

- A banana é uma das frutas mais consumidas em todo o mundo. É muito rica em vitaminas e tem um extraordinário valor calórico. De fácil digestão, é um alimento ideal para crianças e um forte reparador de energias.

- Ao comprar maçãs, prefira sempre as de pele lisa, fina, brilhante, sem manchas escuras ou partes moles, normalmente indicativas de um estado de maturidade muito avançado.

- A compra de legumes e verduras deve ser feita seguindo-se sempre os produtos da safra, eles são de melhor qualidade e podem ser encontrados a preços melhores. Mesmos assim, saiba escolher:

- Cenoura: as melhores são firmes e têm cor uniforme.

- Pepino: prefira os de cascas verde escura.

- Espinafre: escolha sempre os de folhas verdes e firmes. O espinafre fresco se caracteriza pelo ruído seco quando suas fibras são quebradas.

- Nabo: escolha os de pele lisa, pesado, de aroma não muito intenso e de folhas rijas. As folhas do nabo também são comestíveis depois de cozidas

Dicas Úteis

Prepare os legumes no vapor, a fim de preservar os nutrientes desses alimentos. 

Quanto maior o contato com a água, maior será a perda de nutrientes. Consuma legumes e frutas com a casca, sempre que possível, para aproveitar as fibras contidas na casca. Consuma os sucos de fruta logo após preparo pois a ação do ar e da luz alteram seu valor nutritivo. Para adicionar sabor e reduzir o uso de gordura e sal utilize condimentos como alho, pimenta, gengibre, orégano, cebolinha, salsinha, de preferência, ao final da preparação. Prepare as refeições utilizando pouco óleo: Procure fazer seis refeições por dia, dessa forma pode-se variar bastante os alimentos, álém de quantificá-los melhor. Com água de verduras e legumes você pode prepara outros pratos, como risotos, sopas etc.

Água

A água também regula nosso organismo e nos hidrata. O corpo perde água naturalmente, através da pele com a transpiração, dos rins com a urina e pelo intestino com as fezes.

Por isso, devemos repor liquídos, preferencialmente, através da ingestão de água; e também através da ingestão de água; e também através de frutas como melancia e melão (que possuem 80 a 60% de água respectivamente).

A reposição de água deve ser de 2,5 litros/dia, ou 8 a 10 copos/dia.

Fibras

Sua função é estimular o funcionamento intestinal. Absorvem líquidos e ligam substâncias, por isso previnem a prisão de ventre, eliminando também elementos tóxicos do organismo.

Comendo poucas fibras pode-se ter doenças como: Hipertensão, colesterol alto, obesidade, inflamação da hemorróida e câncer de intestino.

Fontes: Pão integral, frutas com casca, vegetais crus, grãos, leguminosas e cereias integrais.

Alimentar-se: Ato voluntario e consciente.

É a base da vida e dela depende a saúde do homem.

A falta de alimentos, os tabus e crenças alimentares e a diminuição de poder aquisitivo, são fatores que levam à nutrição inadequada.

Uma dieta saudável pode ser resumida por três palavras: Variedade, moderação e equilíbrio.

A alimentação deve ser fornecida em quantidade e qualidade suficientes e estar adequada à necessidade do indivíduo.

alimente essa ideia

O alimento e a água são condições essenciais para a manutenção da vida.

Sem alimento, em quantidade e qualidade adequadas, elevam-se os riscos do desenvolvimento de doenças em nosso organismo.

Fatores como preferências, hábitos familiares e culturais, custos e disponibilidade dos alimentos afetam o consumo alimentar de um indivíduo.

Ter uma alimentação balanceada e equilibrada aliada a bons hábitos, como a prática regular de atividade física, contribui para a melhoria da saúde e da qualidade de vida em qualquer idade.