domingo, 6 de fevereiro de 2011

Pão de Liquidificador


PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes: 

2 tabletes de fermento fresco para pão (usei um envelope de fermento seco)
½ xícara de açúcar demerara
2 ½ xícaras de leite vegetal (usei de soja) em temperatura ambiente ou se preferir pode usar água morna
1 colher (café) de vinagre de maçã
½ xícara de óleo( usei de girassol) 
½ colher de sopa de sal 
500g de farinha de trigo (usei 5 xícaras chá) 
4 colheres(sopa) de fibra(também conhecido como farelo) de trigo

Modo de preparar:

Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha  e a fibra de trigo) bater bem. Coloque em um recipiente a farinha e a fibra de trigo em seguida o conteúdo do liquidificador, misture bem com auxilio de uma colher. Coloque em assadeira untada e enfarinhada (usei uma para pão de forma e outra para bolo inglês) e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno bem baixinho até dourar (entre 150° e 180º)

A massa fica mole não se preocupe, depois de assado fica uma delicia, Essa é uma receita pratica e rápida de fazer adorei o resultado.

Bolo de Tapioca


Bolo de tapioca

Ingredientes:

4 colheres(sopa) de margarina vegetal
1 ½ xícara(chá) de açúcar demerara
1 colher (café) de vinagre de maçã ou de arroz
1 xícara(chá) de farinha de tapioca
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pacotinho de coco ralado de 50g
1 xícara(chá) de leite vegetal (usei de coco)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater a margarina com o açúcar até esbranquiçar, em seguida acrescente o vinagre e misture bem. Depois coloque a farinha de trigo, a de tapioca e o leite de coco e continue batendo até ficar uma massa fofa, por último adicione o fermento em pó .Coloque em forma untada e enfarinhada, asse em forno pré-aquecido até dourar + ou – 45 minutos.

Esse bolo ficou divino, o cheirinho dele é ótimo sem falar no sabor hummm. Minha mãe com certeza se estivesse entre nós iria adorar esse bolo.