Ingredientes:
1 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar demerara
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (100 g) de margarina vegetal sem sal
1 colher (café) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de essência de baunilha
50gr de coco ralado (na receita original é 1 xícara de gotas de chocolate)
Modo de Preparo:
Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes. Pré-aqueça o forno em 180°. Numa tigela, junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento. Acrescente a margarina e o vinagre. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Junte a essência e o coco ralado. Com o auxílio de uma colher de sopa, porcione a massa, formando bolinhas. Distribua as bolinhas nas assadeiras, deixando um espaço com cerca de 3 cm entre elas. Achate as bolinhas suavemente. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície. Retire do forno e deixe esfriar. Minha massa rendeu 32 biscoitos.
Ficou sensacional essa receita, ela me surpreendeu porque ficou uma delicia, foi aprovadissima aqui em casa.Tanto que já fiz com coco e chocolate granulado é o resultado foi o mesmo uma delicia.
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