Legumes refogados

Legumes refogados

RECEITA

1 abobrinha grande cortada em palitos

1 cenoura grande cortada em palito

2 xícaras de brócolis em buque

4 tomates picados sem sementes

½ cebola picada

½ xícara de alho poró picado

2 colheres (sopa) de alho picado

½ xícara de salsinha picada

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher(sopa) de óleo de girassol ( ou de sua preferência)

2 xícaras (chá) de água quente

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o óleo e refogue  a cebola, o alho, alho poró, em seguida acrescente os tomates , salsa, páprica, sal, cenoura, abobrinha e o brócolis e a água quente deixe cozinhar. Pode servir com macarrão, polenta, purê de batata ou arroz integral.

Dica de refeição vegana:

Macarrão integral com molho de tomate caseiro, almondegas de proteína de soja (receita já postada), com legumes refogado.