Almôndega de proteína de soja e cenoura ao molho

 Almôndega de proteína de soja e cenoura ao molho

RECEITA

2 xícara (chá) de proteína de soja granulada

1 cenoura grande ralada

3 colheres(sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de alho bem picadinho

½ cebola picadinha

1 colher (café)de sal 

1 colher(sopa) de páprica doce

½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de óleo de girassol ( ou de sua preferência)

PARA O MOLHO DE TOMATE CASEIRO

RECEITA

1 xícara(chá) de água

6 tomates sem sementes e picados

½ cebola picada

2 colheres(sopa) de alho picado

6 folhinhas de manjericão

Sal a gosto

1 colher(sopa) de óleo de girassol(ou de sua preferência)

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha hidrate a proteína de soja com água quente por 15 minutos escorra e esprema bem para retirar todo liquido, adicione os outros ingredientes e modele as almôndegas, leve para assar forno 180º em forma untada por 30 minutos, espere esfriar e ponha no molho de tomate caseiro. 

Para o molho de tomate: em uma panela de tamanho médio coloque o óleo e refogue a cebola,o alho depois acrescente os tomates misture até murcharem em seguida coloque a água ,o sal, deixar ferver ate ficar um molho encorpado se houve a necessidade acrescente mais água, quando estiver pronto desligue e coloque as folhinhas de manjericão.