Torta de Legumes

Torta de legumes

Ingredientes:

Massa

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite vegetal( usei de coco)

1 colher (café) de vinagre de maça ou de arroz

2 colheres (sopa) de açúcar demerara
 ½ xícara de (chá) de óleo (usei de girassol)

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 cenoura média ralada

1 abobrinha média ralada

3 tomates sem sementes picados

½ cebola picada

3 colheres (sopa) de salsa bem picadinha

1 sachet de tempero pronto (usei de ervas finas)

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes do recheio misture bem e reserve.

Coloque no copo do liquidificador o leite vegetal, o óleo, o vinagre, o açúcar, o sal e a farinha de trigo bater até ficar uma massa bem homogênea, por último acrescente o fermento em pó bater, em seguida coloque em uma forma untada (usei de tamanho médio) e enfarinhada a metade dessa massa espalhe o receio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno já preaquecido para assar por 30 minutos ou até ficar bem dourado.

Essa receita é ótima para aquele lanche da tarde em que você que algo simples e bem gostoso. Aqui em casa já perdi a conta de quantas vezes fiz essa torta.