Bolo de maçã
Unid. medidora xícara=240
Ingredientes: 2 xic. farinha de trigo1 xic. de açúcar demerara - 1 col. (sopa) de fermento em pó 1/4 xic. de óleo vegetal - 1 pitada de sal 2 ovos grandes 1 maçã grande ralada com a casca 1 col. (chá) de canela moída 1 col. (chá) de raspas de laranja 1 xic. de água morna (mais para quente)Preparo:
Na tigela da batedeira colocar o açúcar, ovos, óleo, sal e bater até obter uma mistura cremosa. Colocar a farinha, fermento, misturar muito bem. Juntar a maçã ralada, canela e raspas de laranja. Juntar então a água morna e bater até ficar 'espumante'.
Despejar a massa em forma redonda (ou de buraco no meio), untada e forrada com papel manteiga. Levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Deixe esfriar sobre uma grade e polvilhe o bolo com uma mistura de açúcar e canela (opcional).
Esse bolo fica SENSACIONAL, já perdi a conta de quantos vezes já fiz, depois que consegui essa receita na Internet.
O sabor é divino o cheirinho pela casa nem se fala....
Sem conta que é um bolo econômico, pois não vai leite e nem margarina, ainda tem o beneficio de ter poucas calorias.
