sexta-feira, 24 de junho de 2016

Morango em formato de coração

Achei tão lindo que resolvi mostrar para vocês.

Bolo de banana integral

Bolo de banana integral (sem ovo e sem lactose)
Ingredientes:
3 bananas maduras
2 xícaras (chá) de farinha de trio integral
1 xícara (chá) de farinha de aveia
¾  xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara (chá) de leite vegetal de soja
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Uvas passas a gosto
Modo de preparo:

Colocar na batedeira as bananas picadas, o açúcar, a pitada de sal, o óleo, bater até obter um creme fofo, em seguida acrescente a farinha de trigo, a de aveia, o leite vegetal, e o vinagre de maçã, bater novamente e por ultimo o fermento em pó e as uvas passas. Transferir para uma forma untada com óleo e enfarinhada, assar em forno pré aquecido  180º por 30 minutos.

Refresco de Hibisco

Refresco de Hibisco
Ingredientes:
5 copos de água gelada
3 colheres de sopa de flor de hibisco desidratada
1 colher de sopa de gengibre em pó
2 limões espremidos
Açúcar demerara a gosto
Modo de preparo:

Deixe o hibisco de molho na água gelada por pelo menos 1 hora. Leve ao liquidificador e acrescente o gengibre em pó, o limão espremido e o açúcar demerara. Bater bem e coar.  Esta receita deixa o sabor do hibisco mais leve do que as receitas de infusão.

Quibe vegetariano

Quibe Vegetariano
1 xícara(chá) de trigo para kibe 1 xícara(chá) de soja pvt 

1 limão (suco)
3 batatas cozidas
2 colheres (sopa) de hortelã
3 colheres(sopa) de salsa picadinha
1 colher ( chá) de cominho em pó
1 colher ( chá) de pimenta do reino
1 colher  (sopa) de sal
1/2 xícara  de azeitonas
óleo para fritar ( pode ser assado no forno ou em máquinas air fry)

Modo de fazer:
Coloque o trigo para kibe e a soja  de molho na água morna por 15 minutos, escorra e deixe secar, é importante escorrer bem para não ficar água na massa
Retire as cascas das batatas cozidas, deixe esfria e amasse  fazendo um purê.
Junte todos os ingredientes misture bem ( se quiser acrescente nozes moídas, elas ficam uma delícia)

Molde em formato de kibe
aqueça o óleo e vá fritando aos poucos. (também pode ser assado, neste caso coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe por uns 20 min, na air fry asse por 20 minutos em temperatura 180º).

Almondega de grão de bico

Almôndega de grão de bico
Ingredientes:
1 xícara de grão de bico cozido
1/3 de cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho amassado
sal a gosto
3 colheres(sopa) de salsinha
3 colheres(sopa) de cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) de fécula de batata ou amido de milho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
          
Modo de preparo: 

Passe tudo no processador até virar uma massa homogênea. Faça bolinhas pequenas (dá aproximadamente 12 bolinhas). Asse no forno ou na air fry. Faça o molho de tomates coloque as almôndegas dentro para cozinharem uns minutinhos.

Macarrão de cenoura e abobrinha

Macarrão de abobrinha e cenoura

Ingredientes:
1 cenoura média
1 abobrinhas grandes
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal marinho
6 tomates maduros picados sem sementes
½ cebola picadinha
3 colheres(sopa) de salsa picadinha
3/4 xícara (chá) de soja pvt hidratada
1 xícara (chá) de água quente
sal a gosto







Modo de preparo:
Corte a cenoura e a abobrinha usando um cortador de legumes, em seguida leve para cozinhar em uma panela com água quente, sal e um fio de azeite por 5 minutos, escorrer (reserve).
Para o molho doure o alho, cebola em seguida coloque os tomates e a salsa refogue, junte a água quente e o sal, deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente a soja pvt já hidratada. Junte ao macarrão de abobrinha e cenoura.